おいしいご飯

炊き込みご飯を作った。
鮭と牛蒡と舞茸で作る簡単レシピである。

満月さんのブログで紹介されていたのを読んで、
「うあ美味しそう！！絶対うちでも作る！」

ずっとチャンスを狙っていたのだ。
「なにもわざわざチャンスなんか狙わなくても、炊き込みご飯くらいいつでも作れるじゃない」と思われたかもしれないが、週１回とっている野菜の宅配便に、牛蒡が入ってくるのをじっと待っていたのだ。

水加減したおコメに出し昆布を入れ、めんつゆで適当に味付け(ホントは酒と醤油です)。
ささがき牛蒡(水にさらさないのがポイントだって！)と舞茸をいれ、鮭の切り身（焼かないで)
をのっけて炊く。炊き上がったら、昆布を取り出して細かく刻み、皮を取り除いてほぐした鮭と一緒にさっくり混ぜる・・・・簡単！！

きっと美味しいに違いないと思っていたが、予想通り。
美味しいのなんのって！
あっという間に山盛り２・５杯食べてしまった。

それにしても、牛蒡の入った炊き込みご飯ってどうしてこんなに美味しいんだろう。
ツナ缶と牛蒡。
鶏肉と牛蒡。
という組み合わせがわが家の定番だったが、「鮭」もいい。
「舞茸」がさらにいい。


鮭の皮と骨と血合いは、レタスと混ぜてラク太がもらった。
５秒。



　　　　　　　　　　　　　「・・・皮と骨でしまい？」
　　　　　　　　　　　　　　　　　しまいです。







　　　　　　　　　　　　　　　「・・・鮭の身は？」




　　　　　　　　　　しまいです。(　超キッパリ　)



食べちゃったので、炊き込みご飯の写真は満月さんのを参照してください